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St. Martiner Kochbuch -

St. Martiner Kochbuch -

Seit Jahrzehnten erfreut sich das „St. Martiner Kochbuch“ mit seinen rund achthundert Rezepten für die Zubereitung guter, gesunder Hausmannskost, aber auch festlicher Mahlzeiten bei der Bevölkerung in Stadt und Land ungebrochener Beliebtheit.

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Das Wildbret - Stocker Verlag

Das Wildbret - Stocker Verlag

• Aufbrechen, Zerwirken, Wildbrethygiene und Versorgung
• Lagern und Reifen von Wildbret
• Zubereitung von Wurst, Schinken, Pasteten, Wildfond und -saucen
• Ungewöhnliche und neue Rezeptideen

19,90 EUR
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Schaschlik - Grillen einmal östlich - Stocker Verlag

Schaschlik - Grillen einmal östlich - Stocker Verlag


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Käsen - Leicht gemacht    - Stocker Verlag

Käsen - Leicht gemacht - Stocker Verlag


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Räuchern, Pökeln, Wursten - Stocker Verlag

Räuchern, Pökeln, Wursten - Stocker Verlag

Die eigene Erzeugung von Wurstspezialitäten, Speck und Schinken, Pökel- oder Surfleisch aus den verschiedensten Fleischarten inklusive Wild und Geflügel findet immer mehr Freunde.

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Das Czernowitzer Kochbuch - Ukrainische, rumänische, jüdische, deutsche und polnische Köstlichkeiten - Stocker Verlag

Das Czernowitzer Kochbuch - Ukrainische, rumänische, jüdische, deutsche und polnische Köstlichkeiten - Stocker Verlag


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Kräuterspiralen, Terrassengärten & Co. - Stocker Verlag

Kräuterspiralen, Terrassengärten & Co. - Stocker Verlag

Kräuterspiralen sind nicht nur hübsch anzuschauen, sie bieten auch einen großen praktischen Nutzen. Kein Wunder, dass sich immer mehr Gärtner für diese optimale Mischung aus Zierde und Nutzen interessieren.

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Tee aus heimischen Kräutern - Stocker Verlag

Tee aus heimischen Kräutern - Stocker Verlag

Tees aus heimischen Kräutern und Früchten schmecken Kindern und Erwachsenen, sind Energy-Drinks und Durstlöscher, regen am Morgen an und am Abend nicht auf. Als altbewährte Hausmittel verschaffen sie Linderung und Heilung bei vielen Beschwerden.

16,90 EUR
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Auf offenem Feuer - Stocker Verlag

Auf offenem Feuer - Stocker Verlag


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Met, Honigweinbereitung - Leicht gemacht!

Met, Honigweinbereitung - Leicht gemacht!

Das Beste der Biene.  Met, Honigweinbereitung - Leicht gemacht!

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Einfach selbst schnitzen - Stocker Verlag

Einfach selbst schnitzen - Stocker Verlag

Zu den beliebtesten und zugleich schönsten Hobbys zählt ohne Zweifel das Schnitzen. Es ist eine traditionsreiche Betätigung,

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Seifen selbst gemacht - einfach und natürlich - Stocker Verlag

Seifen selbst gemacht - einfach und natürlich - Stocker Verlag

Selbst erzeugte Naturseifen sind ideal für alle, die genau wissen wollen, was sie an ihre Haut lassen. Im Praxisbuch „Seifen – selbst gemacht“ wird deren Herstellung Schritt für Schritt erklärt

14,95 EUR
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Hausschlachten - Stocker Verlag

Hausschlachten - Stocker Verlag


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Das Hochbeet für Gemüse, Kräuter und Blumen  - selbst gebaut - Stocker Verlag

Das Hochbeet für Gemüse, Kräuter und Blumen - selbst gebaut - Stocker Verlag

Auf Augenhöhe mit ihren Pflanzen befinden sich Gärtnerin und Gärtner, wenn sie die grüne Pracht in einem Hochbeet gedeihen lassen.

19,90 EUR
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Lehm-Backöfen

Lehm-Backöfen


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Fleisch einkochen

Fleisch einkochen


16,90 EUR
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Jäger kochen Wild - Stocker Verlag

Jäger kochen Wild - Stocker Verlag

Lieblingsrezepte und Anekdoten leidenschaftlicher Jäger

Prominente laden zum Schüsseltrieb

Das Jagd-Kochbuch mit dem Seitenblicke-Effekt:

Prominente österreichische Jäger verraten ihre liebsten Wildrezepte, „gewürzt“ mit vielen Anekdoten rund um die Jagd.


39,90 EUR
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Pastete, Wurst und Sülze - Stocker Verlag

Pastete, Wurst und Sülze - Stocker Verlag

Ob frische Pasteten, luftgetrocknete Hauswürste oder pikante Sülzen: mit einfach selbst erzeugten Spezialitäten Familie, Freunde und Gäste verwöhnen!
Ein erfahrener Praktiker vermittelt Schritt für Schritt die Grundlagen der Wurstherstellung in der eigenen Küche.


18,90 EUR
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Gewürze aus dem eigenen Garten - Stocker Verlag

Gewürze aus dem eigenen Garten - Stocker Verlag

Mehr als 50 Gewürzkräuter, die sich im Garten, oft aber auch in einem Blumentopf oder Balkonkistchen ziehen lassen, werden hier ausführlich vorgestellt.

16,90 EUR
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Die neue Wildküche - Stocker Verlag

Die neue Wildküche - Stocker Verlag

Wildbret erfreut sich steigender Beliebtheit. Was könnte artgerechter sein als das freie Leben in Feld und Wald, welches Fleisch kann gesünder sein als das von Tieren, die sich ausschließlich von den Blättern, Gräsern und Kräutern ernähren, die die Natur ihnen bietet.
190 Schritt-für-Schritt-Fotos wird das Zerlegen und Ausbeinen der verschiedenen Wildbretarten, ob Reh, Hase oder Wildgeflügel, im Detail gezeigt;

24,90 EUR
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Brennnesseljauche & Co. - Pflanzen retten Pflanzen - Stocker Verlag

Brennnesseljauche & Co. - Pflanzen retten Pflanzen - Stocker Verlag

Die „Bibel“ der naturnahen französischen Gärtner jetzt auch auf Deutsch.
Der Garten wird die Investition in dieses Buch jedem (Hobby-)Gärtner nicht nur danken, sondern hundertfach zurückgeben!

16,90 EUR
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Naturkosmetik und Parfum - Selbst gemacht! Zurück zur Natur! - Stocker Verlag

Naturkosmetik und Parfum - Selbst gemacht! Zurück zur Natur! - Stocker Verlag

Eigentlich gibt’s nur eine Möglichkeit, wirklich zu wissen, was man an Haut und Haar heranlässt: Man erzeugt Kosmetika und Parfums selbst. Nur so hat man die Gewissheit unverfälschter, natürlicher Inhaltsstoffe.

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Vegane "Milch-Produkte" aus Pflanzen - selbst gemacht

Vegane "Milch-Produkte" aus Pflanzen - selbst gemacht


14,95 EUR
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Naturseifen selbst sieden - Stocker Verlag

Naturseifen selbst sieden - Stocker Verlag

Anleitungen ● Rezepte ● Tipps & Tricks

Seifensieden für Selbermacher

Gesunde Seifen für alle Hauttypen ohne die Verwendung halbfertiger Ausgangsprodukte präsentiert dieses Buch.


19,90 EUR
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Fleisch selbst trocknen leicht gemacht - Stocker Verlag

Fleisch selbst trocknen leicht gemacht - Stocker Verlag

Bis dato konkurrenzloses Werk „Fleisch selbst trocknen“ legt der renommierte Koch und Kochbuchautor Gerd Wolfgang Sievers nun ein Buch vor, mit dem sich die Genießer selbst erzeugter Köstlichkeiten an die Haltbarmachung mittels Trocknung von Fleisch heranwagen können.

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Pflanzenschutz- und Düngemittel - selbst gemacht - Stocker Verlag

Pflanzenschutz- und Düngemittel - selbst gemacht - Stocker Verlag

Nur Natur-Pur im Garten
Natürliches Gärtnern setzt Pflanzenschutz- und Düngemittel aus natürlichen Quellen voraus. Beides kann aus verschiedenen Gartenpflanzen, aber auch aus „Abfallprodukten“ des eigenen Haushalts gewonnen werden.

16,90 EUR
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Haushaltsreiniger, Pflegeprodukte & Co. - Stocker Verlag

Haushaltsreiniger, Pflegeprodukte & Co. - Stocker Verlag


12,95 EUR
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Der Garten in der Tasche - Stocker Verlag

Der Garten in der Tasche - Stocker Verlag

Neue Ideen für das Gärtnern ohne Grund und Boden!
Gartengründe ohne Gartengrund.
Kräuter am Fensterbrett, Tomatenranken beim Stiegenaufgang und Kürbispflanzen am Balkon – für diesen Garten braucht man keinen Quadratmeter Grund, sondern höchstens Leidenschaft.

16,95 EUR
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Shampoo Schaumbad Showergel - selbst gemacht - Stocker Verlag

Shampoo Schaumbad Showergel - selbst gemacht - Stocker Verlag

Natürliche Badekosmetik für einen gesunden und verträglichen Bade- und Duschspaß lässt sich leicht in Eigenregie zu Hause herstellen.  

19,90 EUR
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Soda selbst gemacht - Limonade, Cola, Ginger Ale, & Co - Stocker Verlag

Soda selbst gemacht - Limonade, Cola, Ginger Ale, & Co - Stocker Verlag

Kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke lassen sich einfach und gesund zu Hause selbst herstellen: Der einfachste Weg ist, die Frucht- bzw. Kräutersirupe aus diesem Buch mit fertigem Sodawasser wie „Sodastream“ aufzuspritzen.

19,90 EUR
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"Käse" vegan  - 25 Spezialitäten aus pflanzlicher „Milch“ selbst gemacht - Stocker Verlag

"Käse" vegan - 25 Spezialitäten aus pflanzlicher „Milch“ selbst gemacht - Stocker Verlag


12,95 EUR
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Der Garten in der Küche - Sprossen, Kräuter, Pilze, Gemüse - Stocker Verlag

Der Garten in der Küche - Sprossen, Kräuter, Pilze, Gemüse - Stocker Verlag

Selbstversorgt das ganze Jahr! Kräuter, Sprossen und Keimlinge können auf jeder Fensterbank unschwer gezogen werden. Doch auch Blattsalat, Radieschen, Rote Beete und Pfefferoni, ja sogar Pilze, Kartoffeln und Tomaten lassen sich – gewusst wie! – in der eigenen Wohnung ziehen.

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Köstliche Grill- und Bratwürste - Gerd Wolfgang Sievers - Stocker Verlag

Köstliche Grill- und Bratwürste - Gerd Wolfgang Sievers - Stocker Verlag


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Joghurt, Käse, Rahm & Co - Lotte und Ingeborg Hanreich - Stocker Verlag

Joghurt, Käse, Rahm & Co - Lotte und Ingeborg Hanreich - Stocker Verlag


16,90 EUR
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Unkraut natürlich bekämpfen - Stocker Verlag

Unkraut natürlich bekämpfen - Stocker Verlag

Vorbei die Zeit, als all die „Unkräuter“ mit hochgiftigen Spritzmitteln gnadenlos vernichtet wurden.

16,90 EUR
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Sauerkraut

Sauerkraut


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Geflügel und Kaninchen selbst schlachten - Ulmer Verlag

Geflügel und Kaninchen selbst schlachten - Ulmer Verlag


16,90 EUR
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Räuchern für Genießer - Ulmer Verlag

Räuchern für Genießer - Ulmer Verlag

Außer Fleisch, Wurst und Fisch können Sie auch Salz, Eier, Brot, Obst und Gemüse, Pilze, Käse, Samen und Nüsse und sogar Süßes räuchern.
Und Sie benötigen dafür nicht unbedingt einen Räucherofen oder Räucherschrank, sondern Sie können auch im Grill, im Wok, im Tischräucherofen, der Räucherglocke oder einfach in der Keksdose räuchern.

16,90 EUR
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Fleisch pökeln und räuchern - Ulmer Verlag

Fleisch pökeln und räuchern - Ulmer Verlag

Ob vom Schwein, Rind, Lamm, Wild oder Geflügel – gutes Fleisch wird mit dem richtigen Rezept nicht nur konserviert,
sondern auch verfeinert.
...mit wenig Aufwand Fleisch richtig salzen, pökeln, trocknen, räuchern und garen...

16,90 EUR
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Räuchern - Ulmer Verlag

Räuchern - Ulmer Verlag

Räuchern ist ein traditionsreiches Verfahren zum Haltbarmachen von Fisch, Fleisch und Wurst
...und der Räucherexperte Egon Binder zeigt, wie es geht!

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Einfach Dörren & Trocknen - Neuerscheinung - Ulmer Verlag

Einfach Dörren & Trocknen - Neuerscheinung - Ulmer Verlag

100 Rezepte mit Obst, Gemüse, Fleisch, Nüssen und mehr.

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Essig & Öl

Essig & Öl

Köstlich - würzig - fein

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Essig selbst gemacht

Essig selbst gemacht


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Fische selbst räuchern - Ulmer Verlag

Fische selbst räuchern - Ulmer Verlag

Selbst geräucherte Köstlichkeiten
• Erklärungen zu allen geeigneten Fischsorten
• Einfache Anleitungen
• Mit vielen leckeren Rezepten

12,90 EUR
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Käse aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch

Käse aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch


24,90 EUR
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Einfach Wurst - Ulmer Verlag

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17,90 EUR
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Meine liebsten Wildpflanzen - rohköstlich

Meine liebsten Wildpflanzen - rohköstlich


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Würste, Sülzen, Pasteten - Ulmer Verlag

Würste, Sülzen, Pasteten - Ulmer Verlag

Würste selber machen – das macht Freude und schmeckt.
Außerdem können Sie selbst entscheiden, was hineinkommt.
Der leidenschaftliche Hobbymetzger Bernhard Gahm zeigt Ihnen wie es geht:
Er verrät Ihnen über 80 authentische Rezepte...

15,90 EUR
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Dörren - Früchte, Gemüse, Kräuter, Pilze und mehr -  Ulmer Verlag

Dörren - Früchte, Gemüse, Kräuter, Pilze und mehr - Ulmer Verlag


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Joghurt, Quark und Käse

Joghurt, Quark und Käse


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399 x einlegen und einkochen - Ulmer Verlag

399 x einlegen und einkochen - Ulmer Verlag

Marmelade selbst einkochen?
Gemüse oder Fleisch einlegen? Bier selbst brauen? Oder Likör selbst machen?
Lebensmittel selbst einmachen und damit haltbar machen ist wieder absolut in.
Und mit diesem Buch ist das ganz leicht und schnell möglich.

16,90 EUR
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Fermentieren - Das Rezeptbuch - Ulmer Verlag

Fermentieren - Das Rezeptbuch - Ulmer Verlag

Sauerkraut, Kimchi, Miso, Ketchup, Käse und Schinken selber machen,
Bier selber brauen und Brot selber backen geht mit winzigen Helfern wie Hefen und Bakterien ganz einfach.
Fermentation von Lebensmitteln ist eine uralte Methode, mit der Herstellung und Haltbarmachung vieler Produkte überhaupt erst möglich wird.

19,90 EUR
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Hausschlachten - Ulmer Verlag

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Jägerküche - Kreative Wildrezepte - Heel Verlag

Jägerküche - Kreative Wildrezepte - Heel Verlag

Naturbelassen, aromatisch und nicht alltäglich - diese Eigenschaften machen Wildbret Fleischliebhaber zum Nonplusultra.

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Das Innereien-Kochbuch - Stocker Verlag

Das Innereien-Kochbuch - Stocker Verlag

Innereien weisen einen hohen Gehalt eines sonst nur in Fett vorkommenden Stoffes auf (Phosphatdylserin),
der für Hirnleistung und Merkfähigkeit überaus wichtig ist.
Aus gesundheitlicher Sicht ist ihr zeitweiliger Genuß also sehr anzuraten.

4,95 EUR
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Essig & Senf selbst gemacht - Stocker Verlag

Essig & Senf selbst gemacht - Stocker Verlag

Essig ist in Mode. Die Heilwirkung von Apfelessig wurde wiederentdeckt, echter Balsamicoessig hat sich als Köstlichkeit einen Namen gemacht, die Auswahl an edlen Fruchtessigen ist in Feinkostläden so groß wie nie zuvor.
Essig muß man nicht unbedingt selbst vergären; angesetzt mit Kräutern, Gewürzen und Früchten, läßt sich jeder gewöhnliche Handelsessig in eine Spezialität verwandeln,

16,90 EUR
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Eingelegte Köstlichkeiten - Stocker Verlag

Eingelegte Köstlichkeiten - Stocker Verlag

160 besondere Rezepte für Bierkäse in Rapsöl, Fisch-Pickles, Ingwer-Äpfel, Pfirsiche in Weinbrand, Rotweinziebel und vieles mehr bieten Augenfreude und Genuß.
Einlegen in Salz (Soleier, Salzgurken) und in Zuckersirup wird behandelt. Zusätzlich: Gewürzöle und –essige.

16,90 EUR
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Fische räuchern & beizen - Stocker Verlag

Fische räuchern & beizen - Stocker Verlag

Das umfassende Buch zum Thema: richtige Räuchermethoden Schritt für Schritt; Räuchergeräte und -öfen; Tischräuchern; die besten Rezepte, auch für Suppen und Salate mit Räucherfisch; zusätzlich: Grillen , Steckerlfisch-Braten, Beizen von Lachs und Co.

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Dörren und Trocknen - Obst, Kräuter, Gemüse und Pilze

Dörren und Trocknen - Obst, Kräuter, Gemüse und Pilze


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Heil- und Kräuterweine – Selbst gemacht!  - Stocker verlag

Heil- und Kräuterweine – Selbst gemacht! - Stocker verlag

Im Wein liegt Wahrheit und Gesundheit...

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Cremes & Salben selbst gerührt - Sonnenkosmetik, Lipgloss, Deos & Co - Stocker Verlag

Cremes & Salben selbst gerührt - Sonnenkosmetik, Lipgloss, Deos & Co - Stocker Verlag

Cremes und Salben, die sich nach den Rezepturen im Buch „Cremes und Salben selbst gerührt“ von Ingeborg Josel leicht selbst erzeugen lassen.
die Kosmetikprodukte aus eigener Produktion sind etwas ganz Besonderes.

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Haushaltsreiniger, Pflegeprodukte & Co. - Stocker Verlag

Haushaltsreiniger, Pflegeprodukte & Co. - Stocker Verlag

Anschaulich erklärt Laëtitia Royant im Buch „Haushaltsreiniger, Pflegeprodukte & Co.“, worauf es zu achten gilt. Je nach Raum stellt sie geeignete Reiniger für Fenster, Spüle und Küche, Bad und WC vor, die auf Basis von Schmierseife, Essig, Bienenwachs und Kräutersud zu ausgezeichneter und vor allem natürlicher Reinlichkeit im Haushalt beitragen.

12,95 EUR
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Das pefekte Würstchen - Heel Verlag

Das pefekte Würstchen - Heel Verlag

Sehr empfehlenswert für Anfänger: Schritt für Schritt zur selbstgemachten leckeren Bratwurst.
Angefangen mit der Erklärung der (nicht unbedingt erforderlichen) Maschinen über die bebilderte Erläuterung der Herstellung des Wurstbräts, bis hin zur Abfüllung in Därme wird alles dargestellt.

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Die Hausschlachtung - Carsten Bothe - Heel Verlag

Die Hausschlachtung - Carsten Bothe - Heel Verlag

Schinken oder Sülze, Mettwurst oder Speck, Leberwurst oder frische Bratwurst - selbstgemacht schmeckt es einfach besser!

19,99 EUR
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Kochen in der Jagdhütte - Carsten Bothe - Heel Verlag

Kochen in der Jagdhütte - Carsten Bothe - Heel Verlag

Hatten Sie Weidmannsheil, dann können Sie Ihr Wild aus dem Revier gleich an der Jagdhütte versorgen
und mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand ein tolles Gericht auf den Tisch bringen.

9,99 EUR
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Leder nähen - Gestalten und Reparieren leicht gemacht 

Leder nähen - Gestalten und Reparieren leicht gemacht 


9,99 EUR
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Selbst räuchern - Maria Sartor - Heel Verlag

Selbst räuchern - Maria Sartor - Heel Verlag

Selbermachen liegt im Trend - auch bei Lebensmitteln.
Das Buch zeigt, wie einfach es ist, Fleisch, Fisch und Geflügel über dem Rauch haltbar zu machen und den Lebensmitteln einen ganz besonderen Geschmack zu verleihen. Mit vielen Praxis-Tipps.

14,99 EUR
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Leder nähen - Neue Projekte leicht gemacht

Leder nähen - Neue Projekte leicht gemacht


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Das große DDR - Wurstbuch

Das große DDR - Wurstbuch


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