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Einwecken, Einmachen, Einlegen



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399 x einlegen und einkochen - Ulmer Verlag

399 x einlegen und einkochen - Ulmer Verlag

Marmelade selbst einkochen?
Gemüse oder Fleisch einlegen? Bier selbst brauen? Oder Likör selbst machen?
Lebensmittel selbst einmachen und damit haltbar machen ist wieder absolut in.
Und mit diesem Buch ist das ganz leicht und schnell möglich.

16,90 EUR
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Fermentieren - Das Rezeptbuch - Ulmer Verlag

Fermentieren - Das Rezeptbuch - Ulmer Verlag

Sauerkraut, Kimchi, Miso, Ketchup, Käse und Schinken selber machen,
Bier selber brauen und Brot selber backen geht mit winzigen Helfern wie Hefen und Bakterien ganz einfach.
Fermentation von Lebensmitteln ist eine uralte Methode, mit der Herstellung und Haltbarmachung vieler Produkte überhaupt erst möglich wird.

19,90 EUR
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Eingelegte Köstlichkeiten - Stocker Verlag

Eingelegte Köstlichkeiten - Stocker Verlag

160 besondere Rezepte für Bierkäse in Rapsöl, Fisch-Pickles, Ingwer-Äpfel, Pfirsiche in Weinbrand, Rotweinziebel und vieles mehr bieten Augenfreude und Genuß.
Einlegen in Salz (Soleier, Salzgurken) und in Zuckersirup wird behandelt. Zusätzlich: Gewürzöle und –essige.

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