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Gewürzzubereitungen für Rohwürste

Die Königsdisziplin des Wurstens.
Die Würste werden aus rohem, in der Regel unter zu Hilfenahme von Pökelsalz, und/oder gepökeltem Ausgangsmaterial hergestellt,
ggf. Luft getrocknet und oder geräuchert.
Rohwürste werden, bis sie gereift sind, keiner Wärmebehandlung unterzogen anschließend werden sie ggf. erwärmt z.B. Knacker.
Beispiele:
Salami
Mettwürste
Knacker
Schlackwurst
u.a.
  

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Gewürzpräparat Salami 150 Gramm    (36202-33415)

Gewürzpräparat Salami 150 Gramm (36202-33415)

3,19 EUR
2,13 EUR pro 100 Gramm
  

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