Gewürze, Salz und Gewürzzubereitungen

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Gewürzmischungen - Gewürzzubereitungen - Gewürzsalze:

Laut "Leitsätze für Gewürze und Gewürzzubereitungen" gelten folgende Definitionen: 
  • Gewürzmischungen (...-Gewürz) sind Mischungen, die ausschließlich aus Gewürzen bestehen.
  • Gewürzzubereitungen sind Mischungen von Gewürzen mit geschmacksgebenden Zutaten. Sie enthalten mindestens 60 % Gewürze und können ohne Kenntlichmachung bis zu 5 % Salz enthalten.
  • Gewürzsalze enthalten mindestens 15 % Gewürze (außer bei Knoblauch) und mehr als 40 % Salz.
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