Gewürze, Salz und Gewürzzubereitungen

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Gewürzmischungen - Gewürzzubereitungen - Gewürzsalze:

Laut "Leitsätze für Gewürze und Gewürzzubereitungen" gelten folgende Definitionen: 
  • Gewürzmischungen (...-Gewürz) sind Mischungen, die ausschließlich aus Gewürzen bestehen.
  • Gewürzzubereitungen sind Mischungen von Gewürzen mit geschmacksgebenden Zutaten. Sie enthalten mindestens 60 % Gewürze und können ohne Kenntlichmachung bis zu 5 % Salz enthalten.
  • Gewürzsalze enthalten mindestens 15 % Gewürze (außer bei Knoblauch) und mehr als 40 % Salz.
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So erreicht man stets gleichbleibende Lakeschärfe
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Rohwurst Starterkulturen
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Kräuter "im Nu" zerkleinert
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Nicht nur Hygiene, sie schützen auch die Hände
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Piment Räucherspänezusatz
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Starterkultur, Typ S-B-61, für 50 kg streichfähige Rohwurst  25g geringe Säuerung
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...damit kommt der Edelschimmel auf die Wurst!
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Wacholderbeeren, 100g, 1A-Qualität, ganz
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Weihnachtsbäckerei: Pottasche - Backzutat
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Hirschhornsalz - Backzutat
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Senfsaat braun, ganz, 100 g, Senfkörner, Senf
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Bitter-Mandel Aroma
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