Ascorbinsäure, E-300 Antioxidationsmittel
Dieses Antioxidationsmittel hat die Fähigkeit, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern und deren Frische zu bewahren. Ascorbinsäure (Vitamin C) verhindert Oxidation, die zu Qualitätsverlust führen kann. Sie ist bei der Fleischverarbeitung beliebt, weil Farbe und Geschmack der Produkte stabilisiert werden. Einfache Dosierung und hohen Reinheitsgrad bietet die Ascorbinsäure von Ehlert Profi und sorgt für gleichbleibende Qualität und Frische der Lebensmittel.
Ascorbinsäure, E-300 Dosierung/Zugabe: 0,3 g/kg Fleischware
- Nährwertangaben (g/100g):
- Brennwert: 0 kJ (0 kcal),
- Fett: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g,
- Kohlenhydrate: 0 g, davon Zucker: 0 g,
- Eiweiß: 0 g,
- Salz: 0 g
- Hersteller/Marke: Ehlert Profi
Lieferung ohne Beispiele, ohne Deko.
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