Lorbeerblätter, 10 g ganz, Gewürze

10 g Lorbeerblätter

Ein Symbol für Ruhm und Ehre, war früher der Lorbeerkranz,
er wurde siegreichen Anführern und Kaisern auf den Kopf gelegt.
Lorbeer ist ein gern genutztes Gewürz in allen Küchen Europas.

Zum Kochen verwende man am Besten getrocknete Blätter, diese sind aromatischer
und weniger bitter als frische Lorbeerblätter.
Damit sich das Aroma voll entfalten kann, sollte man die Blätter zerstoßen oder zerhackt
am Anfang des Kochens an das Gericht geben, so entwickeln die Blätter ihren vollen Geschmack.

Lorbeer passt zu: 

• Fleisch- und Wildgerichten
• zu Brühen, Suppen, Soßen
• Rotkohl und natürlich zu Sauerkraut

Lorbeer ist Bestandteil des "Bouquet garni"
(Klassisch: 3 bis 4 Stengel Petersilie oder Kerbel, einigen Thymianzweiglein, einem Lorbeerblatt und eventuell ein wenig Selleriegrün).
Erweiterungen:

• Tomaten - Basilikum
• Geflügel - Majoran oder Estragon
• Lammfleisch - Rosmarin
• MHD: 06.02.2027

Lieferung: Lorbeerblätter - ohne Beispiele, ohne Dekoration!